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Manchego 6 mois
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Le Manchego, fromage de brebis affiné 6 mois, est un chef-d'œuvre espagnol réputé pour sa texture onctueuse et semi-ferme et sa pâte couleur ivoire. Affiné pendant la durée idéale, il offre un profil aromatique équilibré, avec des notes de noisette et une délicieuse douceur persistante.
Pour un contraste délicieux, accompagnez ce Manchego 6 mois d'un Albariño vif : l'acidité citronnée du vin se marie à merveille avec la texture crémeuse du fromage. Vous pouvez également opter pour un Tempranillo corsé, qui rehaussera les notes de noisette et fera ressortir la douce saveur subtile du fromage, pour un accord parfait.